和食ミシュラン2つ星シェフが作る和だしスパイシーカレーが旨かった♪櫻家伽哩本舗に行ってきました(^^)/

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ミシュランガイド大阪」で8年連続「2つ星」を獲得するミシュランシェフが本気で作ったというカレーが食べれるお店『櫻家伽哩本舗(さくらやカリーほんぽ)』が天神橋筋にオープンするという話を聞いて早速行ってきました(^^♪

JR天満駅から北へ天神橋筋商店街少し歩いたところに『櫻家伽哩本舗』はあります。新規オープンなのでお店の前にはお花がいっぱい!すぐにわかりました♪
櫻家伽哩本舗・外観

■ 和カレー 櫻家伽哩本舗
住所:大阪市北区天神橋5丁目6-6 ≫アクセスMAP
TEL:06-6232-8853
食べログ ≫≫ こちら
お店に着いた頃はまだ開店準備中。それでも何人か開店待ちの人が!テレビの力って凄いですね^^;(2017年4月25日放送「かんさい情報ネットten.」で紹介)

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開店時間10:30。時間どおりにオープン。カウンター席の一番奥に案内されました。カウンター席ですが、椅子の座り心地はGood!
荷物は足元のフックか後ろの壁に掛けれます。
櫻家伽哩本舗・カウンター席
奥にはテーブル席もありましたが、当分はカウンター席のみで営業するそうです。トイレは2階。
テーブル席
5階建てのビル1棟借りているようで、料理の仕込み4階、2~3階は今後お店として使うそうですが、まだ未定だそうです。何するのか楽しみですね(^^♪

オープンまでの待ち時間が結構あったので注文する料理は事前に決まっていました。今回食べたのは『十勝牛のビフカツカレー』、嫁さんは『季節の野菜カレー』です。

十勝牛のビフカツカレー:税込1200円
ガッツリ食べたかったので「ご飯大盛り」です♪(+100円)
櫻家伽哩本舗・十勝牛のビフカツカレー
ビフカツが驚く程に”柔らかい“‼ 熱々の時はまだわかるんだけど、冷めてきても柔らかいままでめっちゃ旨いです‼
十勝牛のビフカツカレー

季節の野菜カレー:税込950円
こちらのご飯は「普通盛り」です。
櫻家伽哩本舗・季節の野菜カレー
さすがにメニューの宣材写真のように綺麗に盛りつけられていませんでしたね^^;
季節の野菜カレー
ルーの中に隠れて見えませんでしたが、茄子やズッキーニ、パプリカなどの野菜が入っていました。一番多く入っていたのは玉ねぎでした。
季節の野菜カレー

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鹿児島・枕崎産の”カツオ節”と北海道産”昆布”を使った「和出汁」をベースに、赤味噌と醤油を加えているそうです。そこにバランスを重視して厳選した12種類のスパイスを独自にブレンドしている他にないオンリーワンのカレーで、驚きの旨さです‼
正直、「和だし」が前面に出過ぎてカレーというよりカレー風味的なものを想像していましたが、ガッツリ『スパイシーカレー』です!スパイシーなのに和出汁がカレーに深みを与え、複雑味があります。和とスパイスが見事に融合した傑作で感動しました(^^)/
その上、グルテン(麦由来のタンパク質)フリーだからカレー食べた後の口に残る感じもなくスッキリ。しかもラクト(乳製品)フリーだそうです。小麦粉やバターを使わず野菜を煮込んでとろみを出しているのだとか。凄いですね。

薬味も普通のカレー屋さんと違い、少し変わっています。
櫻家伽哩本舗・カレー薬味
左から「塩昆布」「醤油とゴマを加えた甘酢ショウガ」「カレー風味のたくあん」です。
単品としてもビールの肴として美味しかったのですが、和だしカレーとの相性抜群でちょうどいい口休めになります♪ たくあんは「カレー風味」ということですが、カレーと一緒に食べると当たり前ですがよくわかりません^^;

こちらが生ビール。大好きなハートランドでお値段が380円とは安いですね(^^♪
ハートランド生ビール
平日の昼間から飲むビールはまた格別です♪ 美味しい料理があると更に美味しく感じるから不思議ですね^^

今後メニューが増えるかもしれませんが、とりあえず今のカレーメニューは次のとおりです。(全て税込)
櫻家伽哩本舗カレーメニュー

【櫻家伽哩本舗カレーメニュー】
■ 櫻家カレー:750円
■ 十勝牛のビーフカレー:900円
■ 季節の野菜カレー:950円
■ 十勝牛のローストビーフカレー:1000円
■ エビフライカレー(2本):1050円
■ 北海道放牧豚のカツカレー(90g):1050円
■ 十勝牛のビフカツカレー(90g):1200円
■ 鳥取県産鶏のキーマ石焼カレー:1200円
□ ご飯大盛り:+100円
□ 五穀米:+100円


トッピングもあります。

■ 生卵(全卵/黄身):+50円
■ 温泉卵:+100円
■ エビフライ(2本):+150円
■ チーズ:+200円
■ 季節の野菜:+200円
■ ローストビーフ(十勝牛):+250円
■ 豚カツ(北海道放牧豚/90g):+300円
■ ビフカツ(十勝牛/90g):+450円

あれ?ノーマル「櫻家カレー」(750円)に「エビフライ」や「ローストビーフ」をトッピングした方がお安いのでは?何か違いあるのかな??ビフカツはトッピングにしてもビフカツカレーを同じ料金ですね^^;

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「とよなか桜会」のオーナーシェフである満田健児さんもオープン日ということでお店にやって来ていました。
とっても気さくな方で話しかけると気軽に応えてくださいました(^^♪
和食ということに強く拘り、和食の延長で何度も何度も試作・試食を重ねて今回の和カレーを作ったそうで、その結果として「グルテンフリー」「ラクトフリー」になったそうです。さすがミシュランガイドで8年連続「星」を獲得するシェフ!料理に対する姿勢・取り組みが違いますね^^

メインのカレーだけでなく、薬味なんかにも和食職人の拘りを見せながら、お店はモダンなお洒落な雰囲気。そのギャップがまたいいです♪
リーズナブルな価格で一流シェフの料理が味わえるんだからこれは行く価値あるでしょう!

話題性もあるし、これからまだまだテレビなどのメディアに取り上げられ、行列のできる人気店になるのは必至!(土曜には朝日放送「キャスト」が取材に来るそうです。)
他のメニュー「キーマ石焼カレー」なども気になるので、また近くに行ったら是非食べてみたいと思います(^^)/

とよなか桜会
「ミシュランガイド大阪」に8年連続掲載!最初の2年は「一つ星」でしたが、以降6年連続で「二つ星」を獲得する名店中の名店。現在豊中で一番気になっているお店です♪
住所:大阪府豊中市桜の町7-10-7 オスカービル2F
TEL:06-6845-3987
アクセスマップ(地図)
オフィシャルサイト

【追記】(2017.05.26)
2017年5月26日 関西テレビの朝の人気番組「よ~いドン」の『本日のオススメ3』で紹介されました!
あまから手帖編集顧問・門上武司さんさんのオススメ。「一度は食べたい!大人のカレーグルメ」の3軒目で櫻家伽哩本舗(さくらやカリーほんぽ)が詳細されました。詳細された料理は『十勝牛のビフカツカレー』。プロも認める旨さです(^^♪

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和カレー 櫻家伽哩本舗

【2017年5月12日オープン】
住所:大阪市北区天神橋5丁目6-6 ≫アクセスマップ(地図)
TEL:06-6232-8853

営業時間:10:30~20:00(L.O.)
⇒ 10:30~14:00(土日祝:10:30~15:00)、17:00~20:00
定休日:月曜 ※祝日の場合は営業、翌平日休み
席数:カウンター16席、奥にテーブル席あり

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