【よ~いドン】大阪・石津北『龍旗信』塩ラーメンの神を支えた内助の功~となりの人間国宝さん(2018/3/16)

2018年3月16日の『よーいドン!』“となりの人間国宝さん”は月亭八光さんが大阪・石津北駅周辺をぶらり。塩ラーメンを極めた男、20年間支えた内助の功&引っ越しサカイ潜入など、紹介された情報はこちら!

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阪堺(はんかい)電車「石津北駅」。
高度成長期を支えた堺泉北臨海工業地帯にあり、多くの大企業が工場を構える街。

サカイ引越センター

サカイ引越センター

「勉強しまっせ引越しの~サカイ♪」という耳に残るCMがきっかけで関西では知らない人がいないというくらい有名になった引っ越し屋さん。
今では、4年連続で売上日本一、737億円もの売上を誇る大手引っ越し屋さんに成長。1日の引越し取扱件数はなんと2000件。

名前のとおり、本社は堺。
駐車場にはいつも3支社分(50台弱くらい)のトラックが停まっているそうです。

特別に研修用の3階建ての家を見学。
階段は建築基準法で最も狭い幅75cmに設定。難しいコの字型の階段で訓練しているそうです。

【店舗情報】
サカイ引越センター
住所:大阪府堺市堺区石津北町56番地
≫≫ 地図/アクセスマップ
電話番号:072-241-0464
≫≫ ホームページ

日本初の塩ラーメン専門店

龍旗信 大阪堺本店 (りゅうきしん)

日本初の塩ラーメン専門店。
現在、国内6店舗・海外3店舗(イタリア・イギリス・スペイン)を展開。5月末にフランス・パリにもオープンが決定!


(出典:食べログ


(出典:食べログ

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●龍旗信ラーメン 800円(税込)
天然のムール貝からダシをとっている。
(店舗によって内容・値段が異なります)


(出典:食べログ


(出典:食べログ

となりの人間国宝さんに認定 (No.4299)
塩ラーメンの神として多数のメディアに取り上げられるカリスマ。
塩ラーメンは醤油や味噌に比べてパンチがなく、一歩間違えたら業務用のスープに近づいてしまうので難しい。

末期ガンだった父親が最後に「食べ物屋をしたい」ということで、ラーメンは簡単そうだと思い修行もせずにオープン。
父が病院から点滴を持って店に来てくれ、本当はマズいのに「うまいわぁ」と言って帰って行ったのが忘れられないぐらいショックを受けた。
「あそこの店はマズい」という噂が自分の耳にも入ってくる中、父の言葉を支えにラーメンと本気で向き合う決意を固める。
「美味いものを出すまでやり続けなアカン」という思いで味を研究。
お店が人気になって店舗が増えても「マズいラーメン屋とは言われたくない」という気持ちが強く、全店舗の味を自ら徹底管理。
忙し過ぎて、子供の行事に初めて参加したのが成人式。18年間ほとんど家に帰れていないとのこと。

【店舗情報】
龍旗信 大阪堺本店 (りゅうきしん)
住所:大阪府堺市西区浜寺石津町西4-1-19
≫≫ 地図/アクセスマップ
電話番号:072-245-2040
営業時間:18:00~翌1:00/土曜11:30~15:00、18:00~翌1:00/日曜11:30~15:00、18:00~24:00
定休日:元旦
≫≫ 食べログ


▼関西テレビ「よーいドン!」
毎週月~金 9時50分~11時15分
出演:円広志、高橋真理恵(関西テレビアナウンサー)羽野晶紀、銀シャリ、月亭八光、西川貴教 他