すっごい飛魚(あご)ダシのラーメン『だしと麺』ハマッてます!

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国道176号線を宝塚から三田方面へ車で走っていると左手に見えてくるこだわりのラーメン屋さん『だしと麺』。「すっごい飛魚だし」という看板がやけに気になるお店です。一度食べたら癖になるラーメンで最近嵌っているラーメン屋さんです。

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176号線に立っているやけに目に付く気になる看板がこちら。「食べログJapan ラーメンアワード受賞」しているんだとか。「すっごい飛魚だしラーメン」って何!?と気になった人も多いはず。
すっごい飛魚(あご)ダシのラーメン『だしと麺』

先日行ってみると今度は気になるノボリが・・・「すっごいズワイ蟹の冷やしつけ麺」!つけ麺好きだし、ズワイ蟹も大好き!!これは食べなきゃね(^^♪
すっごいズワイ蟹の冷やしつけ麺

まずは定番中の定番『飛魚だしラーメン』。
やっぱり味玉ラーメン入りが好きです♪

飛魚だしラーメン 熟玉そば(税抜815円)

熟玉、チャーシュー、水菜、ネギがトッピングされています。「大盛り無料」ということなので大盛りにしてみました。
飛魚だしラーメン 熟玉そば

麺は平打ち麺。太過ぎず、ちょうどいい感じです。
飛魚だしラーメン 熟玉そば 平打ち麺

レアチャーシュー!仕上げにお肉をバーナーで炙っているので脂の甘みを強く感じます。
飛魚だしラーメン 熟玉そば レアチャーシュー

焼き飛魚煮干しと鶏節を使用したというスープ。あっさりしているようでコクと旨味、深みがあります。絶品です(^^♪
飛魚だしラーメン 熟玉そば 絶品スープ

煮玉子が何気にいい仕事してます。甘みがあってかなり美味しいです。
飛魚だしラーメン 熟玉そば 煮玉子

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そしてノボリで気になってた「すっごいズワイ蟹の冷しつけ麺」。数量限定だそうですが、平日20:30に行ったらまだ注文できました。結構用意してあるのかな?

すっごいズワイ蟹の冷しつけ麺(税抜908円)

つけ麺も「麺の大盛り無料」ですが、元々ラーメンより1.5倍だそうなので通常の量で戴きました。
すっごいズワイ蟹の冷しつけ麺

チャーシュー、熟玉が半分、レモン、そして小さいですがカニ爪も入ってます。レモンはお好みで。
すっごいズワイ蟹の冷しつけ麺

チャーシューは「熟成ローストビーフ」でラーメンとは違ってました。脂身が少なく、ズワイ蟹スープによく合います!
すっごいズワイ蟹の冷しつけ麺 チャーシュー

ラーメンと同じ平打ち麺。
すっごいズワイ蟹の冷しつけ麺 麺

「すっごいカニ身入り」ズワイ蟹スープ。
すっごいズワイ蟹の冷しつけ麺 スープ

たしかに「すっごいカニ身」が入ってます!!魚介スープとはまた違った、蟹の風味をこれでもか!と味わえる絶品スープです。甲殻類が苦手という人以外は是非食べてもらいたい逸品です(^^♪
すっごいズワイ蟹の冷しつけ麺 蟹入りスープ

つけ麺の最後は「スープ割り」、ではなく「名物・追い飯」(+56円・税別)!
すっごいズワイ蟹の冷しつけ麺 追い飯

一口サイズのご飯に「梅」と「ネギ」が入っています。魚粉もかかっていました。
名物 追い飯

残ったダシに追い飯を追加!
名物追飯

ちょっとスープが濃すぎる気がしますが美味しいです♪ 梅は南高梅っぽかったけど、スープによってはもう少しショッパイ梅の方が合うかも。
名物追飯

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この日はサイドメニューも注文。日本唐揚協会認定カラアゲニストが作るという「肉汁からあげ」を食べてみました。

肉汁からあげ 4個(税抜298円)

普通に食べてもレベルの高い唐揚げです。
肉汁からあげ

唐揚げに合うという「にぼし酢」をかけて食べるのがオススメ!さっぱり食べれるので何個でも食べれそうです♪
瀬戸内産 にぼし酢

トッピングで「カレータルタルソース」(税抜148円)というのもできるそうです。

2個 148円(税抜)
4個 298円(税抜)
8個 555円(税抜)
12個 833円(税抜)
お持ち帰りもできます。

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すごい飛魚(あご)出汁ラーメン『だしと麺』

住所:兵庫県西宮市山口町上山口2-7-10
TEL:078-907-5580
予約:不可

営業時間:11:00〜23:00(土日祝:10:30~23:00)
定休日:なし

席数:40席(カウンター11席、テーブル4~6人掛け×5)
タバコ:完全禁煙
カード:不可

駐車場:16台(無料)
アクセスマップ(地図)

公式サイト



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